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VERDICCHIO DE CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2016 ORIGINI - FATTORIA NANNI' Visualizza ingrandito

VERDICCHIO DE CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC 2016 ORIGINI - FATTORIA NANNI'

12,10 € (Prezzo valido solo online)

PROMOZIONE PAGHI 5 PRENDI 6

CANTINA: Fattoria Nannì

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol

DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi Classico Superiore DOC

VITIGNO: Verdicchio

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C circa

ABBINAMENTI: Splendido per aperitivi, antipasti crudi, piatti in bianco, con pochi crostacei o molluschi. Ottimo con una classica portata di pesce arrosto, come nelle Marche si usa molto, con la mollica di pane.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino chiaro dai brillanti riflessi verdognoli. Naso verdicchioso fino al midollo con dominanti note di mandorle e macchia mediterranea, a cui seguono sentori di glicine. Bocca abbastanza decisa,buona freschezza.

ALTRE INFORMAZIONI: Uve Verdicchio, provenienti da un vigneto di 50 anni adagiato in contrada Arsicci, nel comune di Apiro a circa 450 m.s.l.m., vendemmiate alla completa maturazione fenolica. I grappoli vengono raccolti manualmente ed adagiati su bins (cassoni) 1,2x1,2m, contenenti circa 200 kg d’uva che di volta in volta vengono lasciati riposare in cella frigo fino al raggiungimento degli 8^ centigradi di temperatura. Diraspatura dei grappoli e pressatura soffice degli acini fino a circa 1,5 atm. Fermentazione alcolica di circa 20 giorni a 15^ gradi centigradi. Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi con continue agitazioni settimanali in inox. Imbottigliamento a fine marzo dell’anno successivo alla vendemmia.

Maggiori dettagli


  • PAESE Italia
    REGIONE/ZONA Marche
    ANNATA 2016
    DENOMINAZIONE E VITIGNO Verdicchio Castelli di Jesi

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