12 BOTTIGLIE DISPONIBILI

CANTINA: Guido Berlucchi

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Franciacorta Rose'

VITIGNO: Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), provenienti dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.

PROVENIENZA: Lombardia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: ASPETTO VISIVO: spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. COLORE: rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero. PROFUMO: note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. SAPORE: al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medi

ALTRE INFORMAZIONI:L’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, chiede sensazioni stuzzicanti.

l vigneto Berlucchi, in completa conversione all’agricoltura biologica, copre oltre cinquecento ettari di territorio tra proprietà e conferimento.

La vigna di proprietà è stata completamente reimpiantata dalla fine degli anni Novanta.
Oggi, l’alta densità di ceppi per ettaro, la potatura a cordone speronato, l’inerbimento mirato e il diradamento pre vendemmiale permettono di ottenere pochi grappoli di grande qualità: un’ottima premessa per un grande Franciacorta.